众人一愣稍咀嚼话中意味都是哈哈大笑放松的坐了下来冲着外面招呼一声端着菜的伙计走了进来。

十二个人的宴席一般是四个冷盘：鸡汁干丝夫妻肺片卤鸭信五彩缤纷。

现在大家的注意力全部的转移到了菜上每个人都是走南闯北许久饮食上自然是见多识广鸡汁干丝乃是淮扬菜的冷碟这个大家自然是认得李纵云本来就是扬州人士看到这个菜肴之后心中油然而成出了亲切的感觉。

鸡汁干丝干丝色泽金黄上面点缀些香菜金灿灿之间有丝冬天难以见到的嫩绿更是赏心悦目。

李纵云盯着那个菜愣了一下心中依稀有些感慨想起小时候的一些事情按照礼节饭桌上最先领菜的人是身份最贵重的人这个自然是非李纵云莫属他在那里呆别人也不好开口。

这道凉菜就是放在他的面前李纵云稍一思索就是反应了过来明白这是酒楼的细心所在心中微微的感动环顾四周这才反应了过来歉意的一笑先是举起筷子动手夹了一些放入自己碟子。

干丝进入口中却是另一番感觉干丝自然是绵软可是那些细长的金丝里面居然还有鸡丝再一细嚼居然还有干贝丝料汁也是调配恰到好处入口清香但是丝毫不夺走鸡丝和干贝的鲜味。

正宗的鸡汁干丝讲究是鸡汤、熟鸡丝、熟鸡肫片、熟鸡肝片、冬笋片、虾子先是焖煮然后配上炒虾仁、火腿丝、熟豌豆苗乃是很讲究的一个热菜李纵云看到惠风楼的这个做法还觉得是过于寒伧。

没想到入口之后却有这样的妙处真是变化多端嚼了几下口中含糊着赞了一声：

“好！”

干丝醇厚鸡丝爽滑干贝鲜香几种味道颇为精彩的组合在一起相辅相成加上那个带着清香的调味汁水更是让人胃口大开。

这道菜在做的时候鲍文提出了怀疑按照这位大胖子的话说咱家酒楼也是南城有身份的人吃的地方那即便是冷盘也要把那些好材料摆在明面上这种想法立刻被江峰鄙视到了极点。

许多人还记得江峰在那里趾高气扬的教训江峰站起来声音洪亮的说道：

“来我们这里吃饭的那些客人都是见多识广的你就是把海参鲍鱼摆在他们的面前他们也不会有什么惊讶恐怕还要这么想这家店前面的功夫做的那么好后面也就是不过如此索性我们做的平实些菜肴这个东西说到底还是在味道上……”

去芜存精之后改良过的鸡汁干丝果然是让李纵云这等也算是吃过天下美味的豪商心中赞叹四个冷盘各站一角摆在桌面上这么大的席面自然有人挟不到另外一个方向的菜肴而且身份所在也不会站起来去动筷子。

大的酒楼里面边上都是站着小厮第一轮夹过之后小厮们就过来把这些菜调换一下位置客人们都把自己范围内的菜吃过一次之后都是放下了筷子等待小厮们换菜屋子里面只是站着一个斟酒的小厮。</dd>