第四章 快餐三轮(2 / 2)

我就是太平洋 敢为 1594 字 7个月前

“天,这是什么,魔术吗?”

“你把每一种都说得好像中国菜里第一佳肴的样子,那哪个你做得最好吃呢?”

“你这里,就只有这些吃的吗?”老先生似乎是被唐海的厨艺吸引来的,他刚才站旁边观察了好一会儿。

盖子盖上灭火,起盘,倒上最后的酱料,唐海又加了一小勺的辣萝卜酱。

“这个是白菜猪肉饺子,我们中国有一句名言‘好吃不过饺子’,这个是云省最著名的食物‘过桥米线’,这是……”

唐海跟着的师父就是中国大厨,最拿手的是川菜,然后是为了适应美国人口味学的日本料理、墨西哥料理、意大利料理等等。

中餐厨师很赚钱,而且在美国这边地道的中餐厨师很难找,很多人甚至回国去请大厨,帮办一套出国手续!

唐海之前对这边的低食品价格分满意,但自己去卖鱼之后才感到蛋疼,他得卖2000磅太阳鱼才赶得上人均工资,按照三只一磅来算,他要卖6000只!且不说他钓不钓得到,他也没那个精力一天卖200只啊!

第二个,李鸿章大杂烩!传闻李鸿章出国厌食,干脆把一堆东西一锅煮了,这道菜因此闻名!

这一天,唐海赚到了第一笔大数额非工作赚的钱。

其次是经营许可和卫生许可,如果要卖酒,淡酒和烈酒的经营证也要去办,这个花费也很大。

一套下来把唐海割肉卖了也没那个钱。

在他左边是一名十三四岁的可爱小女孩在挽着他的手。

在美国这边食物价格都很便宜,城市里一般鱼类也就是2美金一磅,像鳕鱼这种高端大气上档次的鱼肉,也就是4美金这样,唐海钓了一些太阳鱼拿去镇上街道卖,也就1美金一磅。

麻辣烫的精华就是‘酱’!

“但写着中国菜?”

最后那一勺萝卜酱用的是辣萝卜磨的!刚入口时微辣的感觉会刺激味蕾,几秒后辣味退去,就是萝卜香甜的味道!现在还是春季,萝卜的甜味只比冬天稍逊,但也非常美味!

李鸿章大杂烩的精华就是‘杂’!

只是,他似乎不打算试试中餐?

东西容易做,教人用筷子比较难,唐海好半天才教会女子怎么用筷子,虽说还不熟练,但已经可以夹东西了。

唐海也不吆喝,人也年轻,美国人对饮食一般比较慎重,所以就没人来。

“帅哥,你不吆喝,写得也不清楚,这里到底是卖什么的?”

平底大锅,水咕嘟咕嘟的煮着,一串串的鱼丸、豆腐、牛杂、贡丸、萝卜一直在煮,这东西有三个名字……

东西是装在淡橙色盘子上的,这盘子代表2美金一盘,到最后唐海会根据盘子颜色来收钱。

“难道是魔术和中国菜结合来经营?”

……

去中餐馆做厨师也不行。

“这位先生,想吃点什么?”唐海笑着看向了对方。

唐海没想到她会这么说,当场张大了嘴巴,大脑当机了。

第三个,关东煮!汤底是海带高汤,放酱油来煮摆放得整整齐齐的鱼丸和萝卜,在水沸腾后加入黄酒再煮,这就是精髓所在!

且不说唐海的炒粉手艺如何,单说那酱就大有来头,那是他自己做来吃的,他不会在吃的方面亏待自己!

在美国人面前提起中国,九成美国人第一就想起功夫、李小龙,第二想起的就是中国菜!然后才到长城之类的!

两棵树之间横绑一根绳子,上面挂着一串木牌,三鲜饺子、白菜猪肉饺子、炒河粉、过桥米线、蛋炒饭、叉烧饭、煎鱼……

每次征服别人的胃,他都会很开心!

“我的经营理念是,如果顾客需要,同时我也会做的餐饮,我也可以做。”唐海并不是迂腐的人,人家实在想吃招牌没有的,他也不会把美金往外推。

炒粉2美元一份,还要教对方用筷子,这么吃亏的事谁干啊?唐海心想。

唐海虽然有厨艺,但他一来太年轻,别人不信他有手艺,二来他太瘦,天底下有瘦的厨师吗?这是大家一贯偏见。第三,他没有任何厨艺学校毕业证明。

唐海抱着手臂靠着一面墙,明明唐海非常遵守厨师准则,一看就是大厨打扮,但他还是太年轻……

“你刚才说有炒粉是吗?我听说有些美国人去吃中国菜就爱这一道,为了这道菜甚至学会了用你们的筷子,我就来这一道吧,不过你要教会我用筷子。”

一直到饭点都没人来!

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