林月娥给杨浩波找来一件许真平常穿的罩衣,杨浩波给套在身上,李瑜十分体贴地在背后给杨浩波系上。
那边忙完了,这边还得利用这烧开的一锅水给猪烫毛!
杨浩波用手扣着猪后蹄,然后膝盖顶在猪后背上。
当然大家伙可顾不得这许多,许真和许大武身上弄了不少猪粪和猪尿什么的。
“不怕也到屋檐下站着,待会儿衣服弄脏了!妈,给二黑子拿件罩衣来!”
虽然杀一头猪的费用是100块钱,理论上可以不提供饭食,但农村的农户可不允许人来了空着肚子走的啊!
打开圈门,陈强把锋利的铁钩子直接灌进猪的下巴。
“别站在腿那边,万一被猪蹄子给踢着!”陈强提醒大家道。
然后陈强用手在猪血里用力搅动,倒了一些干净的冷水在里面,然后用一块白布把这些猪血沥在一个小一些的盆子里。
许大武用力往下拽着猪尾巴。
猪杀好了,就等着吃饭!
“二舅娘,幻姐!小乐!”杨浩波看到林月娥和许幻带着李小乐从屋背后走了出来,林月娥和许幻背上背着刚从地里砍来的蔬菜。
许年赶忙把这一盆血旺端回屋里放好!不能有任何再去搅动,不然血旺就会散了。
许真很是喜欢吃老家的猪血旺,用一点清香的豌豆尖,加点调味的葱姜蒜,做一锅血旺汤,那味道,难以忘怀。
林月娥这个时候用早就准备好的一卷火纸在猪的潮头肉(下刀的刀口部分,脖子下方直通心窝的地方,这个地方应该是猪身上肉最糙的部分,一般都没人愿意吃)沾了一些猪血!
用早就准备好的一个大瓷盆接住了这些猪血,然后在里面撒点盐巴。
一会儿之后,许大武和伯母周丽华还有许真的奶奶李桂华走了过来。
杨浩波给李瑜使了一个眼色,李瑜会意,就去车里拿出了给林月娥买的礼品还有给李小乐买的一套衣服。
李小乐看了看许真。
猪吃痛,立即杀猪般的嚎叫起来(事实上这本来就是在杀猪呀……作者),家养的猪比起饲料厂饲养的猪力气可大了不少。四只蹄子用力地抵住地面,想要逃过这最终的命运。
显然,生命已经离它远去!
“表姨妈。”
一个师傅掌控着猪前蹄,另一个师傅就操刀。
“我不抽烟!”陈强从车上下来,摆摆手,然后拿起锄头,对许真做的这个粗糙的灶台做了一些修整,使得灶膛里的火烧得更旺,烟更少!
这是你自找的采集的爽不爽?给你提示了会给随机内容!居然还采集!
这杀猪也是有讲究的!
要不了多久,它就会成为美味可口的猪血旺。
大家伙帮着用梯子把猪给挂起来,然后猪的下水就被取了出来,李建斌这会儿负责清理下水,陈强就负责剃肉。
猪对农民来说浑身都是宝,没有任何一个地方是必须要丢弃的!
“表叔!”李小乐见到杨浩波也欢快地跑了过去。
“主人家,你家这头猪怕200多斤好远!看起来膘不错,瘦肉肯定不少!没喂饲料吧!”陈强杀了这么些年的猪,一眼也就能看出猪的本质的好坏!
虽然许年已经不抽烟了,但他还是预备了一些烟,赶忙掏出烟递了过去。
那边猪下水也都弄好了!
“闲杂人等离开,特别是小孩子!”陈强一本正经地夸张道。
“浩波来了!”林月娥笑着点头。
许真半蹲在地上,用力扣着猪小腹的皮肉。