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水开了，小厮连忙跟舒锦报告：“呃，这位，这位夫人，水滚了。”

不知道这样反复了多少次，眼见着舒锦的手，从最开始沾满了面粉，到如今，恢复了完全的洁净。不管是手心，手背，还是手指上，竟然没有一丁点的面残留下。舒锦最后一次摔打揉搓了面团后，侧头看向一旁李掌柜给她分派过来的那个打下手的小厮。

“把水烧开。”

那切菜的动作，任哪个看热闹的厨子来，也挑不出毛病来。

评判们都是随机选中的食客，当然不算是什么专业的美食评判。说白了，他们中大多还是为了蹭饭的。舒锦的面，爽滑劲道，滋味十足，还有菜有肉，更是他们从未接触过的味道。这炒面一上来，就已经有人忍不住，呼呼噜噜的多吃了几口。

怎么自己的手那么臭，没抽到红尾的竹箸呢！

这些人时候再看罗师傅那清汤寡水的“汤饼”，莫说这些人本就不饿了，就是只看外相，从心理上，大家就觉得那肯定不好吃了。(未完待续。)

“炒面？恩，这名字倒很是恰当啊！”一位评判听了，点头说道，接着，他便用筷子夹了一口放到嘴里。其他评判看了，也纷纷开始尝自己的那一份。他们吃着，转而纷纷露出惊叹的表情，没说话，就把身后看热闹的人们看得各种羡慕嫉妒恨。

如是几次，原本一根二指粗的长面条，转瞬间被舒锦变成了一把比发丝粗不了多少的面条，而这期间，面条不单没有粘在一起，且一根未断！

众人正惊讶，却没想到，竟然还没完！舒锦把面的两端放到右手，左手食指勾住了面条的中部，两手用力，再次一抻，面条再次被抻开，原来的两根变成了四根。

所谓行家一出手，便知有没有。虽说如今舒锦是跟罗师傅比做面条，算是白案范畴。可是，看她切肉的动作，这些厨子就知道，这个女人，恐怕擅长的不单单是白案。

那些之前出口讽刺的人早忘了自己刚刚说过什么话了，此刻跟着起哄的热闹。

“这个，要叫什么？”有人好奇的问舒锦。

接下来就是满堂的叫好之声。

接着就去抻另一块。尽管已经看过一次了，可是当她再次快速的把一条面抻成一把的时候，众人还是忍不住惊叹。

“神乎其技！”不知道谁说了这么一声。

舒锦闻言，抬头，清晰的道：“这是炒面。”

他愣了愣，有礼的笑笑，客气了几句。心里却道：我也是头一次见到好吗？

当众人看到舒锦翻炒牛肉，锅中竟然还会燃起火时，都忍不住叫出声。可舒锦手一动，炒勺一翻弄，火又熄灭。看的众人心潮澎湃，叫喊声不断，如同看了戏法一般。

这次比试用的大锅又笨又重，又没有把手，只是在锅的两端有两个“耳朵”，以供搬动锅用。

舒锦趁着等水开的时候，已经让小厮另烧热一个锅，而她自己，则是挑了一把轻薄而锋利的刀，切一些牛肉丝和青菜。

几乎是让众人从头惊叹到尾的！

“是啊，从没有见过这么和面的啊。”

雅间的评判不得见，可大堂的几个评判拿着筷子，同大堂中所有人一齐好奇的端详着面前的这一盘面条。