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仅揉了几下,舒锦就停了手。然后,左手托起那一大块面团,在刀具中,挑了一个最轻薄的。
罗师傅也不明白她的意思,也只得转手继续弄自己的冷淘去了。他的冷淘最费时,得加紧动作才行。
雅间的不管,这大堂里的六位评判做评判前就是用过饭的,即便是没吃饱可也垫过肚子的。之后又吃了半盘子舒锦的炒面,还多多少少的吃了罗师傅的汤饼,到此时,有的人肚子里早没什么地方了。
结果如何,舒锦自然不管。她只是平静的拿起她的第二块面。
看到舒锦这次的面用的是跟自己是同样的汤头,他更是担忧。那汤是他亲手熬制的,自然是很好的,那这次就是纯粹的比两人的面的好赖了。
却没想到,舒锦这次竟然是很正常的:把面团放到案板上揉了揉,且,还是揉成了一大团。
之前削面时,舒锦右手动作快到几乎看不清,可这一次,却感觉似乎可以看清她的动作了。有人想了想,就望向水锅里。
没法子,这一品阁的刀具中,真没什么适合做刀削面的刀。她只能找一个看来最好用的。
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而同时,那一锅沸水中,开始不断的浮浮沉沉越来越多的白色的面片儿。
正奇怪她为何这样问的时候,她却转头揉面去,不再说话了。
不同于刚刚的面片,这一次的,是一条条长长的面条在水中浮沉。大家看清楚了,纷纷点头,原来,跟刚刚是不一样的啊。
罗师傅正想着,突然旁边舒锦说了话。他一愣,转头看向舒锦,看到舒锦只是面色平和的问他,于是点头,说:
说完,舒锦又转头跟一旁的小厮说:“去切些蒜末,还有葱末。”
舒锦果然又拿起了刀,再次削起了面。可是,等她削了几下,大家发现了与刚刚的不同了。
所以,这第二轮比试里送上的面,他们就都是尝了尝味道就作罢了。
经历过末世,她最看不得这样的浪费了,于是,这最后一份面,分量就小很多。
热油碰到面条上的作料,激起阵阵的声响。同时,那种特别的香味瞬间在大堂飘散开来。
舒锦动作不停,把面条一一浇过热油。等十多碗面弄完。整个大堂都是面条的香气。
“唰!”
可是,觉得不好吃也要吃不是?于是,评判们好歹算是吃上一口,然后,连忙放下筷子。摇头,哎呀,真是太寡淡了。
“呲啦!”
当锅中的油生气袅袅的轻烟的时候,舒锦这边刚刚好把面条捞出来,分装到各个碗中。
等准备好汤汁,舒锦便把从锅中捞出的面片,分别装到碗中。让小二儿给各个评判送去。
“啊,这是什么味道。好香啊!”围观的人们,远远就可以闻到那香气,忍不住感叹。
这一回,舒锦没有等别人问,自动说了面的名字。
到一块面削的差不多,舒锦停手。再热另一口锅,把李掌柜准备的肉汤加热,分装到碗中,同时搭配焯熟的青菜还有切成大薄片的熟牛肉。